Често Постављана Питања

Намирнице богате антиоксидансима укључују црне боровнице, јагоде, црвену паприку, пилећу јетру, тамну чоколаду са високим садржајем какаа и зелени чај. Антиоксиданси помажу да неутрализују слободне радикале у организму и подржавају укупно здравље. Редовна потрошња ових намирница може допринети боље еластичности кожи и опште енергије. Препоручује се да унесете најмање једну од ових намирница дневно као део равнотежне исхране.

Препоручена дневна количина витамина Ц за одрасле износи 75-90 миллиграма за жене и мушкарце. Мајице се богате изворима витамина Ц, укључујући наранџе, киви, јагоде и паприку. Унетак кроз намирнице је идеалан јер тело може апсорбовати витамин из природних извора на оптималан начин. Превише витамина Ц кроз суплементе није неопходно и може бити излишно за већину особа са уравнотеженом исхраном.

Пробиотици су живе бактерије које подржавају здравље пробавног система и јачају имунитет. Могу их наћи у ферментираним намирницама као што су јогурт, кефир, кисела паста, соја соус и мисо. Регулална потрошња ових намирница подстиче раст здравих бактерија у уну, што може побољшати варење и апсорпцију хранљивих материја. За оптималне резултате, преферирајте природне извору без додатног шећера и вештачких адитива.

Чесан садржи алицин, активно једињење које се ослобађа када се чесан исеца или самлева. Алицин је позната по својим анти-упалним и анти-микробним особинама. Редовна потрошња чесна као дела исхране може допринети укупном имунолошком одговору организма. Најбоље је користити свежи чесан у кулинарске намене, јер топлинска обрада може смањити концентрацију активних једињења.

Препоручена дневна количина селена је 55 микрограма за одрасле особе. Селен је минерал од суштинског значаја за функцију имунитета и здравље штитасте жлезде. Одличан извор селена су бразилски орашци - само две-три орахе дневно може пружити довољну количину. Други извори укључују морске намирнице, јаја, пилетину и жито. Редовна потрошња одговарајућих намирница омогућава телу да синтетизује селенопротеине неопходне за оптимално здравље.

Замрзнуто поврће задржава већину хранљивих материја јер се морозом брзо конзервирају јако блиско након берања. У многим случајевима, замрзнуто поврће може садржавати исто или чак већи садржај витамина него свеже поврће које је дуже транспортирано. Свеже поврће куплено локално има предност у оригиналној текстури и укусу. Препоручује се да користите обе врсте у исхрани - свеже за разноликост и замрзнуто за удобност и доступност током читаве године.

Алицин је органско једињење у чесну које има моћна биолошка својства. Када се чесан исеца или исечта, ензима алиназа ослобађа алицин из незагрeваног чесна. Алицин помаже у борби против упала у телу и има антимикробна својства. Редовна потрошња чесна са алицином подржава здравље кровног система и може допринети укупном здравља. За максимални унос алицина, препоручује се да користите свеж чесан у сироватим или лежерно кувним препаратима.

Цинк је минерал неопходан за имунитет и заживљавање рана. Одличан извор цинка су шкољке, посебно острице, јер садрже највише цинка по порцији. Други добри извори укључују црвену јетру, сунфлор семе, бундеву семе, говједину и намирнице. Препоручена дневна количина цинка је 8-11 миллиграма за одрасле. Комбинујте извора цинка са намирницама богатим витамином Ц јер витамин Ц побољшава апсорпцију цинка у организму.

Витамин Д се обично недостаје кроз исхрану саму, јер га организам производи под утицајем сунца. Међутим, намирнице богате витамином Д укључују масну рибу као што су лосос и макрела, лигње и језгра, јаја и млеко обогаћено витамином Д. За веће количине, препоручује се разумна експозиција сунцу од 10-30 минута дневно. Особе са ограниченом сунчаном експозицијом или оне са веком кожи могу размотрити конзултације са стручњаком за здравље за оптимално одржавање нивоа витамина Д.

Сирови и неопрадени мед содржи антиоксиданте и антимикробна својства која могу подржати имунитет. Мед садржи протеине и мале количине витамина и минерала од ограниченог значаја. Најбоље је користити сирови мед за максимални садржај полезних једињења, јако шећер у меду је веома концентриран па се препоручује умерена потрошња. Одавно се препоручује избегавање меда за децу млађу од годину дана. За одрасле, једна до две кашике меда дневно може бити корисна допуна здравој исхрани.

Орешки, посебно пиневе, сунфлор и бундева семе, су добри извори цинка и других минерала. Препоручена дневна количина је око 30 грама или једна мањи челај орешака. Ова количина пружа довољно цинка без превише калорија. Орешци су такође богати здравим масним киселинама и протеинима, што их чини идеалним снаком. За максималну користи, припремите сами орешке без додатне соли и заслађивача, или изаберите необрађене варијанте.

Палеоисхрана фокусира се на намирнице које су биле доступне нашим прецима пре развоја пољопривреде - месо, риба, воће, поврће, орешци и семе. Елиминишу кромиды пример суп житарице, млечне производе и обрађене намирнице. Многи следбеници извештавају о побољшаном варењу и нивоима енергије. За имунитет, палеоисхрана нагласава намирнице богате антиоксидансима и неинфламацијским масним киселинама. Међутим, балансирана исхрана која укључује различите групе намирница обично пружа сличне имунолошке користи без строгих ограничења.